Una gestione attenta al contesto

L’Osteria Alpina è gestita dalla Cooperativa Antica Cotaria, costituita il 30 marzo 2017 con l'intento di sviluppare il turismo eco sostenibile attraverso la relizzazione e l'esercizio di attività turistiche ed alberghiere.

Le linee guida che caratterizzano la gestione sono un’attenta cura della ristorazione, che vi offrirà piatti caserecci tipici della zona e della cucina di montagna, e una cordiale attenzione nei confronti degli ospiti.

Non manca una programmazione ricca di eventi e attività che renderanno ancor più interessante la vostra visita.

La conduzione di un rifugio di montagna non può prescindere dal rispetto per il contesto in cui ci si trova ad operare.

Per questo cerchiamo di minimizzare l’impatto delle nostre attività differenziando i rifiuti, minimizzando gli sprechi energetici, utilizzando prodotti il più possibile locali, dai salumi ai formaggi: per conciliare la valorizzazione dei sapori tipici con un risparmio che non è solo economico ma ecologico!